6. Cooking in antiquity
This book spans various different periods in history, from the Etruscans to the world of the Renaissance. The first part of the book deals with the history of the main kinds of food, starting ...
Antico Ricettario Etrusco, Greco, Romano, Medievale e Rinascimentale
SINOSSI
Antico Ricettario Etrusco, Greco, Romano, Medievale e Rinascimentale
PROFILO DELL'AUTORE
Carlo Casi, archeologo; ha condotto scavi e ricerche su tutto il territorio nazionale e all’estero. Ha al suo attivo numerose pubblicazioni scientifiche, cataloghi di mostre e guide archeologiche. Insegna Valorizzazione dei Beni Archeologici all’Accademia di Belle Arti “Lorenzo da Viterbo” ed è Direttore Scientifico della Fondazione Vulci e del Parco Archeologico “Antica Castro”. E’ uno degli autori delle riviste di settore Archeo e Medioevo ed annovera molte pubblicazioni specialistiche riguardanti principalmente le antichità del territorio di Vulci.